LA CIENCIA A TAULA EBOOK | FERNANDO SAPIÑA NAVARRO | Descargar libro PDF EPUB
LA CIENCIA A TAULA de FERNANDO SAPIÑA NAVARRO
Ficha técnica
- LA CIENCIA A TAULA
- FERNANDO SAPIÑA NAVARRO
- Número de páginas: 232
- Idioma: CATALÁN
- Formatos: Pdf, ePub, MOBI, FB2
- ISBN: 9788491332633
- Editorial: UNIVERSITAT DE VALENCIA. SERVEI DE PUBLICACIONS
- Año de edición: 2019
Descargar eBook gratis Links to an external site.
Descargar libros electrónicos en formato word LA CIENCIA A TAULA 9788491332633 de FERNANDO SAPIÑA NAVARRO
Overview
El present volum recull 42 articles de Fernando Sapiña, escrits durant més de deu anys per a la revista 'Mètode', sobre els principis físics i químics dels aliments i de les seues elaboracions, tots acompanyats d'una recepta culinària. Compta amb la col·laboració de l'artista Teresa Tomás, qui, a través del seu laboratori "Palomita de maíz", ha experimentat en projectes en els quals la gastronomia s'hibrida amb la seua obra.
El presente volumen recoge 42 artículos de Fernando Sapiña, escritos durante más de diez años para la revista 'Mètode', sobre los principios físicos y químicos de los alimentos y de sus elaboraciones, todos acompañados de una receta culinaria. Cuenta con la colaboración de la artista Teresa Tomás, quien, a través de su laboratorio "Palomita de maíz", ha experimentado en proyectos en los que la gastronomía se hibrida con su obra.
'La ciència a taula' és el dècim volum de la col·lecció de llibres de divulgació "Monografies Mètode". Durant més de deu anys, el químic i divulgador Fernando Sapiña va publicar puntualment la secció sobre ciència i gastronomia en la revista 'Mètode', sota el títol de "La ciència a taula". El present volum recull 42 d'aquests articles, que tracten sobre els principis físics i químics dels aliments i de les seues elaboracions, tots acompanyats d'una recepta ...
ePub Recomendados: [PDF] The Marathon Don't Stop: The Life and Times of Nipsey Hussle download site Links to an external site., [PDF/Kindle] Exposure: Poisoned Water, Corporate Greed, and One Lawyer's Twenty-Year Battle against DuPont by Robert Bilott read pdf Links to an external site., [Pdf/ePub/Mobi] UNA ISLA EN LAS MONTAÑAS - JESUS JIMENEZ descargar ebook gratis here Links to an external site., Online Read Ebook Juliet Takes a Breath download link Links to an external site., Online Read Ebook After the Fall (RWBY, Book #1) read pdf Links to an external site.,